家常的肉末西瓜豆瓣醬怎麼做又香又好吃
西瓜醬一直是調味品裏很受歡迎的一種佐料,它其實就是在豆瓣醬里加了西瓜,再一起進行發酵,豆瓣醬的鹹辣,加上西瓜的清甜,口感獨特,大受歡迎。其中的肉末西瓜豆瓣醬更是典型代表,除了鹹辣與清甜,更多了一份肉末的美味,更加讓人覺得美妙。
主料
肉末 :160西瓜醬 :280
輔料
油 :50葱 :20
姜 :20
尖椒 :40
花椒 :2
具體步驟
1.肉末160克 西瓜醬280克 葱20克 姜20克 辣椒40克 花椒10幾顆
2.姜葱辣椒洗淨控水,切成碎粒
3.炒鍋燒熱放入適量的植物油大概在50克左右,丟10幾顆花椒爆香
4.放入豬肉餡迅速劃散
5.至顏色變白
6.將姜碎和辣椒粒放入翻炒
7.再放入葱碎
8.翻拌一下
9.後放入西瓜豆瓣醬
10.抄底翻炒避免糊鍋
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