口感不錯的貼餑餑熬魚怎麼做又香又好吃
貼餑餑熬魚是一款口感不錯的美食喲,這款魚的口感比較清淡,所以是一款非常好吃的魚,含有大量的蛋白質,氨基酸等營養物質,礦物質和微量元素也比較的多,所以是一款比較好吃的美食,多吃對於身體比較好的美食,這款美食的口感不錯,大家都愛吃。
主料
小鯽魚 :1000玉米麪 :300
麪粉 :150
酵母 :5
輔料
姜 :5醬油 :20
葱 :10
蒜 :25
油 :適量
八角 :5瓣
醋 :15
幹辣椒 :10
甜麪醬 :15
鹽 :5
具體步驟
1.新玉米麪、麪粉、酵母放入盆中,加温水和成麪糰,放入温暖處發發酵至2倍大。
2.小鯽魚宰洗乾淨。
3.幹辣椒切段,葱、姜、蒜切片。
4.鍋置於旺火上,倒入油,燒熱後,先下八角,將其炸出香味,再將葱、姜、蒜、幹辣椒下入炒香。
5.下入小魚
6.用醬油、醋烹,下入鹽、甜麪醬,倒入清水蓋上鍋蓋燒開。
7.當湯燒開時,將制好的餑餑生坯逐一貼在鍋沿四周,加蓋轉中火。5分鐘後,將鍋移至微火上,燒10分鐘左右,再將鍋放回中火,收汁。將小魚連湯盛入碟內,與餑餑同食。
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