自制咖啡瓜子脆片怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.91W
準備時間:60分鐘 烹飪時間:60分鐘
黃油 :40
蛋白 :25
速溶咖啡粉 :2小勺
牛奶 :1小勺
低筋粉 :30
西瓜子仁 :20
南瓜子仁 :25
葵瓜子仁 :25
主料
糖粉 :50黃油 :40
蛋白 :25
速溶咖啡粉 :2小勺
牛奶 :1小勺
低筋粉 :30
西瓜子仁 :20
南瓜子仁 :25
葵瓜子仁 :25
輔料
花生碎 :5具體步驟
將糖粉與黃油倒入大碗
隔水加熱至黃油軟化,熄火,攪拌均勻
加入牛奶,攪拌均勻
.加入咖啡粉與蛋白,
.以不規則方向攪拌均勻
.篩入低筋粉,拌成均勻面糊
倒入各種瓜子和花生碎
拌勻
用勺取適量,在烤盤上攤成直徑約5釐米的圓片
放入烤箱,中層上火170度,下火150度,烤15分鐘左右
.出爐,稍涼
取下,放在晾架上晾涼
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