愛美食之咖啡瓜子脆片怎麼做又香又好吃
主料
糖粉 :50雞蛋白 :25
黃油 :40
低筋粉 :30
咖啡粉 :2小勺
西瓜子仁 :20
牛奶 :1小勺
南瓜子仁 :25
輔料
葵瓜子仁 :25花生碎 :5
具體步驟
料:糖粉50克,黃油40克,蛋白25克,速溶咖啡粉2小勺,牛奶1小勺,低筋粉30克,西瓜子仁20克,南瓜子仁25克,葵瓜子仁25克,花生碎5克
將黃油和糖粉倒入大碗,隔水加熱融化,熄火,攪拌均勻,倒入牛奶,攪拌均勻。倒入蛋白和咖啡粉,
以不規則方向攪拌均勻。篩入低筋粉,拌勻,倒入各種瓜子仁,拌勻
用勺取適量,放在烤盤上,攤成直徑約5釐米大小的圓,放入烤箱,中層,上火170度,下火150度,烤15分鐘左右,出爐
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