春筍燒肉怎麼做又香又好吃
主料
春筍 :適量五花肉 :適量
葱姜 :適量
輔料
糖 :適量醬油 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 將五花肉洗淨切塊,春筍去皮後切滾刀塊
2. 鍋內熱油,下白糖,小火炒出糖色,下入五花肉,快速翻炒使其均勻上色
3. 淋入料酒(可多放一些),放適量醬油,加開水(份量要掌握好,不能中途再加,但頭一次也不能加多,會影響成菜的口感),水再開後撇去浮沫,放入姜葱,改小火燒四十分鐘
4. 下入春筍,調入雞精,再燒十分鐘即可
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