詭異的甜土司怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.15W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
高粉 :300
奶 :60
糖粉 :40
冰水 :67
鮮酵母 :克
黃油 :30
主料
全蛋 :68高粉 :300
輔料
鹽 :4奶 :60
糖粉 :40
冰水 :67
鮮酵母 :克
黃油 :30
具體步驟
1.麪糰擱在那裏發酵了2個多小時。
2.麪糰很濕,分割四份,滾圓後直接入模。
3.進烤箱之後還稍稍膨脹了一點點,這是不正常的,通常發過頭的麪糰受熱後會收縮。
4.麪包出爐時維持在膨脹之後的形狀,不縮也不塌。
5.麪包出爐時維持在膨脹之後的形狀,不縮也不塌。
發酵温度很重要。
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