紅豆火龍西米露的做法,紅豆火龍西米露怎麼做
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆火龍西米露的做法步驟
1、材料:牛奶、西米、火龍果、煉乳必備(喜歡芒果的,火龍果改成芒果也不錯,那就叫紅豆芒果西米露了:)
2、火龍果中間剖開,挖出果實切成丁狀。
3、西米清洗乾淨後,放入燒開的水中煮,並不停攪拌防糊鍋。
4、待西米煮成中間有小白點兒的時候關火,並蓋鍋蓋燜10分鐘等小白點兒消失,隨後成剔透顆粒狀。
5、瀝乾西米水份,立即倒入冰牛奶中。
6、紅豆經過一晚上的浸泡了,這時候煮比較容易爛開。
7、煮爛得紅豆加上紅糖和煉乳,攪拌均勻,使口感更甜蜜。我家沒有紅糖,我只好用白糖代替了。
8、西米牛奶中依個人口味加少許煉乳,倒入火龍果。
9、盛起火龍果西米露倒容器中,然後在火龍果上倒上蜜紅豆。放入冰箱中冷藏風味更佳。
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