椰汁紅豆薏仁西米露的做法,椰汁紅豆薏仁西米露怎麼做
“夏日甜品,清熱解暑,美味Q彈,清涼一夏,是一道簡單易做的糖水。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰汁紅豆薏仁西米露的做法步驟
1、準備材料,蜜豆忘記拍了,就是提前把紅豆煮好壓爛一下。
2、鍋中放入適量水,先把冰糖放入,大火燒開。
3、水燒開後把薏仁放入。
4、燒開後放入西米。
5、再燒開後關火,蓋上蓋子燜7-8分鐘。
6、再開蓋後用湯勺舀出來,看到西米邊邊邊透明中間還有一點白就説明燜的時間夠了,接着開火。
7、倒入一盒淡椰漿,小火煮開後加入適量紅豆。
8、煮好後的西米露,QQ的透明沒有化掉。
9、可以加些水果,例如芒果,都是很百搭的味道。
10、成品圖。
小竅門
有朋友説西米不好煮,其實和意大利麪一樣,水燒開後再放入,然後關火燜幾分鐘,如果開火一直煮怕煮不好或者煮過了容易化掉,其次西米不能涼水下鍋,涼水容易把西米煮化變成水。燜幾分鐘看到有一點白芯説明可以開火把剩餘的材料放入,這樣西米全煮熟邊透明又有口感的時間是剛剛好的。
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