家常紅燒肉炒蕨菜怎麼做又香又好吃
愛吃蕨菜的你們,有沒有吃過蕨菜經典款啊?小編説的就是美味的紅燒肉炒蕨菜啦。這道菜,味道鮮美可口。快生活下的人們,有特別多的人都愛吃野菜,而鮮美的蕨菜就是深受他們喜愛的一種。適量食用蕨菜,對我們的身體也是十分有益的。將蕨菜和經典的紅燒肉搭配在一起,醬汁濃稠,味道可口。
主料
紅燒肉 :1碗蕨菜 :200
輔料
生抽 :2勺葱 :適量
油 :適量
鹽 :1勺
具體步驟
1.之前吃剩下的紅燒肉一碗
2.幹蕨菜要泡水,時間越長越好,泡發,洗淨,去掉蕨菜外面的老皮死皮
3.熱鍋涼油下入葱炒香
4.下入紅燒肉
5.將紅燒肉炒散炒均勻
6.下入蕨菜,不斷翻炒
7.蕨菜會稍稍出水,大火不斷翻炒
8.下入鹽,翻炒均勻
9.下入生抽翻炒均勻
10.大火翻炒,收緊湯汁即可
11.裝碗上桌了
蕨菜要提前泡好,洗去髒東西,還要去掉老皮,紅燒肉要先煸炒一下,讓裏面的葷油充分釋放,這樣後面再炒蕨菜才夠香!
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