好吃的米飯雜蔬餅怎麼做又香又好吃
米飯雜疏餅是一道經濟又實用的家常菜。家長可以把米飯雜蔬餅做小孩的零食,這樣可以解決小孩不愛吃飯的問題,又可以節約出零花錢。上班族可以當做正餐吃,也可以當做晚上加班的宵夜。這道菜色澤金黃,兩面焦脆,中間香軟。好吃又實用,又不缺失營養,是家常的必有的一道菜。
主料
剩米飯 :200土豆 :半個
洋葱 :半個
培根 :兩片
青椒 :半個
雞蛋 :2個
胡蘿蔔 :小半根
麪粉 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
清水 :300
具體步驟
1.剩米飯捏散;
2.土豆去皮用擦絲器擦成細絲;
3.擦好的土豆絲;
4.洋葱切細絲、培根片切細絲、青椒切細絲;胡蘿蔔也擦細絲;
5.把擦好切好的各種絲和米飯一起放在小盆裏,再敲兩個雞蛋;攪拌一下;
6.加上面粉和清水;
7.加適量的鹽調味,拌成麪糊,注意一下,因為放了培根,培根本身是有鹽味的,所以放鹽的時候要少一點,別太鹹了。我這裏還放了頭一天做披薩剩的一點熟玉米粒和豌豆粒;這種不好熟的蔬菜要提前煮熟;
8.平底鍋上火燒熱,放少許油,舀一勺麪糊倒進平底鍋裏,用勺底轉圈攤平攤薄,一面煎熟發黃後翻過來再煎另一邊;
9.兩面煎黃就可以出鍋了,怎麼樣,看着還不錯吧。這種米飯雜蔬餅省事又好吃,又能很好的解決家裏的剩米飯,是不是很棒呢!
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