家常菜鮮蘑核桃仁怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

核桃仁 ：80
口蘑 ：180

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
彩椒 ：適量

具體步驟

1.備好口蘑，核桃仁，彩椒。

2.口蘑改刀用細鹽水泡洗備用。

3.熱鍋加油，將蒜拍散下鍋爆香。

4.再將口蘑瀝水下鍋快火炒。

5.加適量細鹽調味。

6.再加適量料酒提鮮。

7.最後勾個薄芡。

8.另事先熱幹鍋將核桃仁下鍋煸炒出香。

9.同將彩椒改刀一同煸炒至出味。

10.再將炒好的核桃仁下至口蘑鍋裏，拌炒至均勻掛芡即可出鍋。

11.這樣子一份鮮蘑核桃仁就完成了。

烹飪技巧

炒口蘑要快火炒，最好是勾芡一下，因為這樣子其鮮美味更能鎖住。