美味的鮮蘑核桃仁怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蟹味菇 ：120
核桃仁 ：40

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
韭菜 ：少許
香油 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
紅椒 ：適量
蝦 ：3個
雞湯 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.蟹味菇去根洗淨，蝦扒出蝦仁切丁，姜、大蒜切片，韭菜切段，自己種的韭菜有點細，少許紅椒切圈

3.蝦仁加少許的鹽和料酒醃製19分鐘，加一點澱粉抓勻

4.鍋內放油加核桃仁輕微炸一下撈出

5.鍋留少許油加大蒜、姜爆香

6.加入蟹味菇翻炒幾下

7.加入少許的雞湯、鹽翻炒盛出

8.鍋內放少許油加大蒜和姜爆香

9.放入蝦仁中小火滑熟

10.加入紅椒翻炒，再加入韭菜、核桃仁和蟹味菇翻炒幾下關火調味，這裏沒有拍片，來查煤氣的，忘了

11.加一起翻炒關火加少許的香油

12.炒好的鮮蘑核桃仁

烹飪技巧

蟹味菇加雞湯很鮮，不用加雞精了，核桃小火略微炸一下就可以，