口感好的羅宋湯怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :120洋葱 :1個
輔料
料酒 :適量胡蘿蔔 :適量
土豆 :適量
葱 :適量
大蒜 :適量
番茄醬 :適量
番茄 :適量
黃油 :適量
鹽 :適量
綿白糖 :適量
胡椒粉 :適量
低筋麪粉 :適量
牛奶 :適量
具體步驟
1.準備好主要材料。
2.洋葱切半,準備好蒜瓣2個。
3.牛肉洗淨切小塊,入沸水鍋中焯去血水。
4.電壓力鍋中加足量水、半個洋葱、蒜瓣2個燒熱,放入牛肉塊大火煮沸。
5.番茄切小塊。
6. 土豆和胡蘿蔔切小丁。
7.芹菜切小段。
8. 熱鍋融化黃油,倒入番茄翻炒。
9.倒入番茄醬。
10. 炒至番茄軟爛,和番茄醬融合即可。
11.壓力鍋中的牛肉湯煲15分鐘後即可取出洋葱和蒜瓣。
12.炒好的番茄倒入牛肉湯中,繼續煲15分鐘。
13.鍋置火上加入少許黃油化開,將洋葱塊煸炒出香味,調入牛肉鍋中。
14.放入蔬菜丁炒至脱水。
15.蔬菜丁加入牛肉湯中。
16. 加入鹽、糖和胡椒粉調味。
17.下面粉炒香。
18.倒入少許牛奶離火攪拌。
19.將步驟18倒入牛肉湯中,攪拌均勻即可。
20.裝盤上桌。
牛肉最好選擇牛腩部分。最後的牛奶是為了讓湯更香濃,不習慣的可以略去。
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