千味醉雞汁鱔魚怎麼做又香又好吃
主料
鱔魚 ：100g輔料
姜、蒜蓉、香葱、澱粉 ：適量具體步驟
1. 切成鱔段，備用！
2. 加少許澱粉（不能多）！
3. 放置於七八成熟的油鍋，撈熟！撈出瀝乾油後備用！
4. 用雞汁（超市買的）也可用自制雞湯調500克湯料！備用。
5. 瀝乾油後裝盤，並置蒜頭（蓉）、生薑、葱段、少許鹽後，放到蒸鍋蒸20分鐘以上，確保夠透！
6. 另起一鍋將雞汁湯裏芶欠澱粉少許！再將蒸好的鱔段倒入湯中煮開即可起鍋。
7. 成功了！營養能保證，味道也不錯！
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