家常臘鴨腿燜春筍怎麼做又香又好吃
主料
臘鴨腿 :2個春筍 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
葱 :適量
具體步驟
臘鴨腿放入清水浸泡30分鐘,温水洗去表面油垢,
切成小方塊.
春筍去殼,洗淨切片。
鍋裏水開,放入春筍焯一下撈出。
鍋裏油熱,放入姜,葱炒出香味,
放入臘鴨,
加料酒煸炒至轉色。
取湯鍋,放入適量清水,放入臘鴨塊。
大火煮開5分鐘,
撇去浮沫,
小火50分鐘左右。
放入春筍,大火煮開,
小火燜15分鐘。
撇去浮油,撒些葱花即可。
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