誘人的重慶雞公煲,怎麼做又香又好吃
主料
雞 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
雞腿提前剁開成塊,用雞公煲料醃上,醃製5小時以上。娃娃菜橫刀切,金針菇洗乾淨撕開,茼蒿一刀兩截。豆泡最好切一刀,豆皮剪到適量大小。雞腿可以換成任何肉質,雞胸肉,排骨均可。青菜隨意,是大家喜歡的就好哈
鍋放底油,加入蒜瓣和薑片炒出香氣
鋪菜:第一層金針菇、第二層茼蒿、第三層娃娃菜、第四層土豆片(因為我用的是塔吉,所以鍋的最下面要放易出汁的蔬菜,如果用正常的蔬菜,就應該改一下順序了呢)
青菜都放好之後,可以放醃製好的雞腿肉了(醃製的湯汁不要浪費哦,都擠出來放到鍋裏哦)
蓋上蓋子,中火燒開轉小火15分鐘,這個時候鍋裏面的食材都已經熟了,開蓋攪拌一下,放入豆皮和豆皮,喜歡吃辣的童鞋這個時候可以加一些辣味的火鍋料,再次蓋上蓋子燒開即可關火,燜10分鐘即可吃了哦
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