美味好吃的獨鹹茄怎麼做又香又好吃
請問你們知道一道菜名叫獨鹹茄的嗎?我剛剛聽到的時候就蒙了,因為毫無概念呀,然後聽到是用茄子和黃豆製作而成的,我就懂了,吃過但不知道叫什麼。茄子很入味,喜歡它一嚼下去,有汁流在口中的感覺。黃豆,營養價值極高,還記得當初讀初中,每天的早餐幾乎是它佐粥。
主料
茄子 :500黃豆 :100
輔料
醬油 :50ml香菜 :10
大料 :少量
葱 :20
鹽 :適量
具體步驟
1.準備食材:黃豆頭天晚上泡好,茄子切滾刀塊
2.鍋中放水,放入黃豆和大料
3.放入茄子塊
4.放入醬油和水
5.再放入少許鹽
6.將湯汁收濃一些,但不能全收幹,少留一點
7.加入香葱
8.拌勻
9.黃瓜圍邊,將菜放入盤中,放點香菜即可
大火煮茄子,水少了一半時改成小火,稍微留一點湯,不要全收幹了。
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