青豆是什麼豆,青豆有哪些美味的吃法
市面上綠色的豆類蔬菜種類繁多,但是看起來確是差不多,例如青豆、毛豆、豌豆等,都是綠綠的,緊緊的包裹在外殼裏,一粒一粒。要如何分辨這些綠色的豆呢?青豆是什麼豆?一起來學習一下。
一、青豆是什麼豆
青豆的外衣比較光滑,程綠色,撥開之後有2到8顆小青豆。市場上有兩種類似的豆類,一種叫毛豆,一種叫豌豆,它們的外表和青豆非常像。那麼要如何分辨這三種豆類?教給大家一種簡便的方法,只需看一眼外觀就能得出結論。青豆的外衣光滑,而毛豆和豌豆的外衣會有毛茸茸的小細絨,如果用肉眼不方便觀察,可以用觸覺感受一下,就可以簡單的分辨出哪個是毛豆,哪個是豌豆,哪個是青豆了。除此之外,這三種豆類的味道和口感不一樣,青豆更圓更飽滿,吃起來口感香甜,而其他兩種的動力較小一點,吃起來更脆,沒有那麼甜。
二、青豆有哪些美味的吃法
1.青豆玉米炒飯
揚州炒飯大家都吃過,青豆玉米炒飯,就是揚州炒飯的改良法,只是去到了揚州炒飯中的火腿。青豆玉米炒飯對比揚州炒飯,更加的清新香甜,更能體現出原食材的香味。青豆玉米炒飯非常簡單,在家就可以做,所用食材也不多,方便又好吃。
2.綠色青豆湯
青豆是可以用來熬湯的,湯中除了放青豆,再放一些姜和葱,出來的青豆湯看似平平無奇,但是喝起來讓人回味無窮。用青豆煮出來的湯非常香醇,特別適合夏天吃,既解暑又開胃。
要想分辨這些綠色的豆類蔬菜,是不是非常簡單呀!上面交給大家很多簡單的分辨方法,相信聰明的小可愛,一學就會,以後到了菜市場就不必再糾結青豆是什麼豆了,免去了許多煩惱。經常吃青豆,這種綠色食品對人的健康有一定的好處,後面為大家列舉了那許多的吃法,可以嘗試一下。
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