菜刀怎麼選

1、按照材質挑選，不鏽鋼刀比較輕，不易生鏽也比較鋒利耐用，鐵質的刀具比較重，而且因為鐵質刀具因硬度較低，刀刃更容易被損壞。

2、按照用途挑選，輕便鋒利的不鏽鋼刀具更適合切割蔬菜等食材，而較重的鐵質刀具更適用於剁排骨等切硬質食材。

2、按照形狀和使用習慣挑選合適的菜刀。