酸湯肥牛裏是烏冬面嗎

是。烏冬面是一種日本麪食，在日本當地有非常多的做法。酸湯肥牛裏面就採用的烏冬面，烏冬面本身是用小麥為原料，口感介於切面和米粉之間，整體口感較軟。酸湯肥牛除了和烏冬面搭配，還可以用土豆粉製作，土豆粉口感筋道，爽滑入口。酸湯肥牛製作多樣，可以用不同麪條搭配。