包子發麪要多久

春秋季節常温下需要一到兩小時，冬季天氣寒冷的情況下需要三到四個小時。在和麪的時候需要注意不要將酵母粉和麪粉直接混合在一起，酵母粉應先放入温水裏混合均勻，等到完全酵母粉融化後再倒入麪糰裏。酵母粉要用温水融化，熱水會破壞酵母本身的活性。