臭鱖魚的保存方法

用保鮮盒裝起來放在冰箱裏冷凍保存。臭鱖魚在保存的時候一定要密封好，這樣能避免其他的食物和臭鱖魚發生串味，臭鱖魚在保存之前是不需要清洗的，在食用的時候解凍清洗即可。鱖魚在醃製成臭鱖魚需要用到食用鹽、花椒粒，用食用鹽把鱖魚均勻的塗抹上在放入適量的花椒粒一起密封醃製2-3天即可。