鴨頭什麼地方不能吃
專業問答1.06W
淋巴。鴨頭營養價值豐富,具有很高的食用價值。鴨頭在購買時,要選用新鮮的鴨頭,然後分為兩半,浸泡去除鴨頭裏面的血水,在烹飪過程中要多加入一些葱姜,去除鴨頭的腥味。鴨頭的做法很多,有幹鍋鴨頭、水煮鴨頭、滷煮鴨頭等。幹鍋鴨頭要將鴨頭清洗乾淨,然後用水煮出血沫,洗淨後放入滷水中烹煮,然後撈出在幹鍋紅油中炒,加入其他調味品,這樣製作出的幹鍋鴨頭鮮香麻辣,口感極佳。水煮鴨頭則是將鴨頭炸至金黃然後加入調料用水煮。
標籤:鴨頭
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