饅頭冷了硬邦邦是怎麼回事
專業問答3.15W
因為饅頭中含有澱粉、鹼或是小蘇打或是酵母粉之類的成分。這些物質在遇到熱量時會會產生二氧化碳使的麪粉生出許多小氣孔,而當面粉冷卻後然後出現了熱脹冷縮的現象,使得小氣孔慢慢變小,所以才會感覺冷了的饅頭變硬。只需要在下次食用前將其加熱即可。
-
水煮肉片需要什麼肉
牛肉或豬肉。做水煮肉片可以使用牛肉或豬肉,若用豬肉,最好選擇豬裏脊,因為豬裏脊肉質滑嫩,口感最佳。肉片在烹飪前需要進行醃製、掛糊,這樣可以最大程度上保留肉內的汁水,做出的水煮肉片才會更鮮嫩。肉片被烹飪成重油重辣的味道,鮮香麻辣。...
-
餃子皮可以做雲吞嗎
不可以。餃子和雲吞是差不多的食品,但是雲吞的皮是比餃子皮要薄很多,而且雲吞皮是方的,餃子皮是圓的,餡料大部分都相同,採用蝦仁豬肉比較多,而且餃子皮沒有云吞皮有韌性,用水煮的時候容易煮爛,口感也很不同,雲吞的皮比餃子皮更具有勁道。...
-
向日葵種子是葵花籽嗎
是。葵花籽為菊科向日葵屬植物,別名天葵子、望日葵子、向日葵子、葵瓜子、毛嗑等,分佈於世界各地,在中國分佈於內蒙古、新疆以及甘肅等北方地區。葵花籽可以分為食用型葵花籽、油用型葵花籽、中間型葵花籽分類,實用型葵花籽的籽粒比較大,外殼比較厚。...
-
荷蘭豆焯水後吃不了怎麼保存
冷凍保存。荷蘭豆焯水後,可以放在水中過涼,瀝乾水分,裝入食品袋或食品盒中,密封好,放在冰箱冷凍存放,可以存放一個月之久。荷蘭豆焯水時,將荷蘭豆兩端去除,沸水下鍋,焯水2-3分鐘即可。焯水後的荷蘭豆可以用於製作清炒荷蘭豆、肉末荷蘭豆等美食。...