蛋糕的材料主要有哪些
1、低筋麪粉:沒有可以用中筋麪粉,也就是普通麪粉代替;
2、澱粉:白色玉米澱粉,又叫粟粉,用來降低麪粉筋度,增加口感用;
3、發酵劑:屬於食品添加劑類,膨脹劑類,要用來製作中式發麪點心及各種麪包,有酵母粉或者發酵粉,根據需要的發酵程度也有不同種類。
4、起酥油:牛油或人造牛油,還可以濃縮果汁代替;
5、蔗糖;
6、蛋糕乳化劑;
7、啫喱粉;
8、液體:即牛奶、水或者果汁;
9、香精等;
食用時的注意事項:
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃,第二天蛋糕味道會發生改變;
2、鮮奶蛋糕與裱花蛋糕相比較,口味清淡、低脂肪,但保質期短,不易貯存。
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水煮肉片用哪裏的肉
裏脊肉。水煮肉片用裏脊肉比較多,這部分的肉是瘦肉,有嚼勁,做出來口感好吃起來也不會太硬,或者也可以用牛肉。水煮肉片想要做的好吃,肉片要儘量切得薄一些,最好能提前把肉片醃一下,這樣做出來更容易入味,也可以根據自己的喜好加入一些青菜。...
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豆角怎麼保存時間長
冷凍保存。保存豆角時,將豆角兩端和側筋去除,清洗乾淨,放在水中焯水,控幹水分,裝入食品袋中,擠出袋內多餘空氣,放在冰箱冷凍即可。豆角可以用於製作醬爆豆角、清炒豆角、豆角炒雞蛋、土豆燉豆角、乾煸豆角等美食。烹飪豆角的時間要足,需要煮20分鐘左右。...
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牛奶裏有白色凝固物是變質了嗎
不是。牛奶裏面出現白色凝固物,大多由於牛奶放置的時間過長,可以繼續飲用。牛奶的吃法多樣,雞可以直接飲用,也可以用來製作牛奶雞蛋羹、炸牛奶、牛奶小方、牛奶冰淇淋、牛奶布丁、雙皮奶、牛奶吐司麪包等美食。保存牛奶時,可以將牛奶放在陰涼的環境中存放或冰箱冷藏...
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龍眼和桂圓是同一種東西嗎
是。龍眼和桂圓指的是同一種水果。龍眼原產於中國南部地區,分佈於福建、海南廣西、貴州、四川等地。龍眼的品種比較多,常見的有儲良龍眼、古山二號龍眼、石峽龍眼等,儲良龍眼產自廣東省,當地的氣候條件有利於龍眼的生長,所以產出來的龍眼品質優良。...