糖醋松鼠魚是哪裏的菜
這道菜屬於江蘇菜,通常是由草魚製成的。這道菜在海內海外享有盛名。這道菜不僅有色香味,同時還有聲音。當把形如松鼠的魚端上桌時,再隨機澆上熱氣騰騰的滷汁,這時魚便會發出“吱吱”的叫聲。關於松鼠魚的由來你可能還不知道,據説是在乾隆皇帝下江南時,蘇州就已經有了這道菜。乾隆還親自品嚐過,後來逐漸發展成“松鼠桂魚”。清代還對松鼠桂魚的做法有記錄“取季魚,肚皮去骨,脱蛋黃,炸黃,作松鼠式。油、醬油燒”。古時使用的是蛋黃糊,現在我們使用的是乾麪粉。該菜還考驗了廚師的水平,是一道傳統的中國美食。
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長豆角怎麼保存時間長
冷凍保存。保存長豆角時,將長豆角的兩端和側筋去除,清洗乾淨,沸水下鍋,水開後煮三分鐘左右,撈出,晾乾表面水分,裝入食品袋中密封好,放在冰箱冷凍室保存即可。長豆角一般指豇豆,在中國廣泛栽培,5-8月開花結果。長豆角可以用於製作乾煸長豆角、清炒長豆角、肉末長豆角等美...
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餃子皮可以做雲吞嗎
不可以。餃子和雲吞是差不多的食品,但是雲吞的皮是比餃子皮要薄很多,而且雲吞皮是方的,餃子皮是圓的,餡料大部分都相同,採用蝦仁豬肉比較多,而且餃子皮沒有云吞皮有韌性,用水煮的時候容易煮爛,口感也很不同,雲吞的皮比餃子皮更具有勁道。...
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過年期間當季水果有什麼
柚子、鮮棗、蘋果、柿子、聖女果。柚子一般指柚,花期為4-5月,果期為9-12月,在中國分佈廣泛,例如浙江、江西、廣西、湖北、湖南、雲南等地。蘋果是常見的水果,品種多樣,包括旮旯蘋果、富士蘋果、國光蘋果、黃元帥等。蘋果可以清洗後直接吃,也可以用於製作蘋果汁等。...
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茶葉濕度多少合適
40-60%。茶葉的種類不同,存儲茶葉需要的濕度也會不一樣。保存綠茶和黃茶、紅茶、烏龍茶時,相對濕度需要控制在50%以下。保存白茶時,濕度不超過50%。保存黑茶時,濕度需要在40-60%。保存綠茶、黃茶,温度需要控制在0-5度。保存紅茶、烏龍茶,温度需要控制在10-25度。...