熟的肉食冷凍還是冷藏

若短時間保存，可以冷藏。若長時間保存，可以冷凍。由於熟食的腐爛速度相比於其他食物要更快，若是兩到三天內食用，可以冷藏低温保存。若食用時間在一週或者一週以上，冷凍保存可以減慢熟食的腐爛速度，延長其保存時間。也可以真空保存，這樣也可以延長保存時間。