炒豆角需要放醬油和醋嗎

可以不用。豆角在炒制之前先將其進行焯水處理後再和食材一起搭配炒制，這樣可以使得豆角在保持翠綠色彩的同時縮短炒制的時間，讓炒出來的豆角口感更加的鮮嫩美味。若是豆角偏老，可以加入些許清水後燜煮一段時間，這樣做出來的燜豆角口感軟爛。