蒸屜蒸包子要多長時間

15分鐘。蒸包子的時候需要使用高筋麪粉，因為高筋麪粉的筋度比較高，這樣的麪粉蒸出來的包子吃起來更加的蓬鬆有勁道。蒸包子的時候會出現塌皮的情況，一個原因是麪粉的筋度不夠，還有一個原因是酵母醒發的時候有問題使用酵母發麪應該適當的降低發酵的温度。