香菇雞翅飯的做法,香菇雞翅飯怎麼做
“這道香菇雞翅飯,主要是用了清蒸雞翅的湯,所以煮出來的飯特別有雞湯的鮮香!如果沒有蒸雞翅,直接用後面的方法也可以做出來,只不過就沒有那麼香了!簡簡單單的一餐,既有葷有素,又美味十足!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇雞翅飯的做法步驟
1、雞翅洗淨,放入碗中,再放入葱段薑片,料酒,鹽,少許清水,蒸鍋水燒開後,隔水蒸約15分鐘,蒸熟為止!待用。
2、蒸雞翅的時候,可以淘米,將淘好的米放在微波爐碗裏用水浸着,待用。然後洗香菇,雞胸肉,分別切成絲。(切細絲粗絲都可以,切丁也行)
3、我切的粗,好像該稱為條更貼切些,哈哈,這樣是省事!
4、油熱七分,下雞肉絲,劃開。
5、當雞肉煸成白色時,下入香菇絲,翻炒出水,再放入鹽和雞精,翻炒均勻。
6、浸在微波爐碗內的米,將水倒掉(這水可以用來澆花),米倒入鍋中,攪拌均勻。
7、微波法:將香菇雞肉連湯帶米倒入微波爐碗內,再把清蒸雞翅的湯水全部倒入微波爐碗中,高火轉15分鐘左右。電飯煲:全部倒入電飯煲中,按一般煮飯煮熟即可。
8、補充一點:因為米一直浸在水裏的,已經吃飽了水分,在加上炒香菇的湯和蒸雞翅的湯,這樣煮飯的水分基本就夠了,如果不夠,還可以略加點清水。
9、飯熟之後,把前面蒸好的雞翅擺放在上面,一道香噴噴的香菇雞翅飯就OK啦!
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