鯽魚荷包蛋的做法,鯽魚荷包蛋怎麼做
“鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用;鮮雞蛋含有豐富的蛋白質,主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)經常食用,可增強記憶,防止老年人記憶力衰退。今天就將鯽魚與雞蛋結合,然後就有了這道色香味俱佳的營養美食。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鯽魚荷包蛋的做法步驟
1、1-2兩左右的鮮活鯽魚5條
2、雞蛋4個
3、將鯽魚洗淨去鱗去掉內臟
4、不粘鍋內放油,將鯽魚煎至兩面金黃裝盤待用
5、薑切片,葱切小段
6、湯鍋內放油燒熱,加入葱段薑片炒香後加入清水
7、將煎好的鯽魚放入煮鍋內大火燒開
8、蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘
9、開蓋,撈去表面浮油,把雞蛋整個打入湯鍋內
10、繼續小火將荷包蛋煮熟
11、放入洗淨的小油菜,加精鹽、雞精、胡椒粉調味,撒上葱末,香菜末即可
12、鮮香可口,具有很好的補鈣效果,是孕婦,老年人的進補美食
13、成品美圖
小竅門
1、煎鯽魚最好用不粘鍋,防止把魚煎碎
2、雞蛋選用新鮮的,以免打荷包蛋的時候碎掉
3、也可以用鍋仔加熱食用,湯越煮越香
-
雪灑黃金餅的做法,雪灑黃金餅怎麼做
“咱也起了個吉利的名字哈,跟老楊學的。在我們的家鄉,過年時每家都要做糕餅,不做也買點回來吃。過年包年夜餃子的時候,餃子裏面也要放入糕餅(一部分餃子,通常我家包四個或者八個有糕餅餡的),這樣的餃子是大年初一早晨起來吃的,小孩子吃到了放有糕餅的餃子,象徵着這一年又...
-
黃金三鮮灌湯蒸餃的做法,黃金三鮮灌湯蒸餃怎麼做
“從小就喜歡吃餃子,蒸着吃、煮着吃、煎着吃、、、、怎樣都行。這次做的是燙麪蒸餃,一種非常好吃的餃子。”食材明細主料麪粉(500克)南瓜(100克)輔料海蝦(250克)雞胸肉(500克)豬肉(250克)配料葱(50克)姜(20克)五香粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金三鮮灌湯蒸...
-
丸丸蛋蛋煲飯飯的做法,丸丸蛋蛋煲飯飯怎麼做
“賣相不是很好哦,不過香味撲鼻,猛吃兩大碗,完全忘記體重...”食材明細主料牛肉丸(6顆)雞蛋(兩枚)大米(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)麻油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸丸蛋蛋煲飯飯的做法步驟1、先將米浸泡30分鐘。2、將牛肉丸對半切開,加入少許油在瓦煲中,...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來説,綠色健康尤為重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...