葱花火腿卷的做法,葱花火腿卷怎麼做
“又一款快速早餐,可以晚上把面和好放冰箱冷藏低温發酵,早上起來我用了30分鐘做好的,你們也可以前一天晚上做好早上直接熱熱。這個長段蒸出來可以切成小的直接吃或者可以煎着吃,很美味。做法也是最簡單的”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葱花火腿卷的做法步驟
1、準備所需的材料:麪粉350g裏面加入(食用油10g、白砂糖5g、食用鹽3g放在麪粉的不同角落)温水200g、酵母粉4g、火腿丁少許、葱花少許
2、200g温水取40g出來到入酵母粉裏面用筷子攪拌把酵母粉化開
3、麪粉中間挖個坑倒入化開的酵母
4、剩下的160g温水開始邊倒邊攪拌,直到沒有乾麪粉後用手揉成團,蓋上蓋子發酵至兩倍大(我這裏用了大概)
5、菜板撒上面粉,取出發酵好的麪糰,排氣揉光滑
6、揉光滑的麪糰擀開,呈長方形或正方形都可以
7、刷一層油、撒火腿丁、葱花、少量麪粉、少量熟黑芝麻、少量食用鹽(不用按順序)
8、捲起來
9、切成段(我切了三段)
10、冷水入鍋,放到蒸籠上,沒有油紙或者蒸布墊的可以刷一層油在蒸盤上這樣防止黏連,胚子放入鍋裏先不開火,在鍋裏醒10分鐘後再開火,開火後20分鐘,關火別急着打開蓋子燜3分鐘再取出來
11、成品(已經把長條的切成小劑子了)
小竅門
麪粉牌子不一樣吸水性不同,所以慢慢加入温水,最後用手感覺一下面團的軟硬程度。
撒的東西不固定的,看個人喜好。
冷水上鍋一定要記得先別開火醒10分鐘左右在開會(醒的時間看室温決定,但至少不能低於5分鐘)
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
烙煎餅的做法,烙煎餅怎麼做
“小時候經常吃的煎餅沒想到自己現在也能做了”食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(一個)輔料葱花(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙煎餅的做法步驟1、麪粉用水調成糊加入雞蛋切碎的葱花鹽南德粉攪拌均勻,鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油,舀出一大勺麪糊澆在鍋底並抬起鍋...
-
過水麪的做法,過水麪怎麼做
“今天是夏至,每年的農曆五月間的夏至,是全年白晝最長的一天。周代已有祭神儀式,認為可以消除國中的疫癘、荒年與人民的飢餓。夏至節吃涼麪的習俗,是漢族的風俗。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》:“是日,家傢俱食冷淘面,即俗説過水麪是也……諺雲:‘冬至餛飩夏至面’。”史...
-
南瓜年糕八寶蓮的做法,南瓜年糕八寶蓮怎麼做
“南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八寶蓮》是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及採用上好的橄欖油調製後,使之,在任何温度情況下,均能盡顯其:珠光閃耀,顆粒清晰,晶瑩剔透,生態色形,清甜爽口,入口滑糯有勁,口感清晰而豐富,桂花、葡萄、陳皮、紅豆沙、米飯、年糕、南瓜味味爭...