二人世界吃什麼
丁克家族常常會遇到一個難題,那就是二人世界吃什麼?特別是當兩個人口味不同時,在吃的問題上常常會意見不一,甚至難以協調。那麼我們就需要了解一些適合大部分人羣食用的家常菜。不僅要滿足兩人的喜好,還要能保證營養的充足和平衡,下面我們就來介紹一些適合二人世界的食物。
二人世界吃什麼
1、虎皮尖椒
用料:尖椒,生抽,米醋,糖,蒜,植物油。
做法:尖椒洗淨切段,蒜切末,料汁調好;平底鍋燒熱,不放油,直接放尖椒烙;用勺子逐個壓一會兒,會聽到水汽都出來的聲音,烙至變軟,兩面有焦斑;把尖椒盛出,鍋中倒植物油燒熱,放入蒜末煸炒;再放入尖椒,放入生抽、醋和糖,燒入味即可出鍋
有幾點需要注意。首先,虎皮尖椒應該是不切斷,要完整的煎和燒,其次,買的時候儘量買個頭比較大的,看上去皮比較厚的。 還有,把子部分比較直一些的,這種尖椒一般不會太辣。 又薄又小,把子還細細彎彎的,通常很辣。
2、糖醋里脊
用料:豬裏脊,番茄醬,雞蛋,姜,生粉,白胡椒粉,鹽,白芝麻。
做法:取薑汁;打蛋,取蛋清;裏脊肉切長條,放適量鹽,適量白胡椒粉,適量蛋清,放薑汁;拌勻,醃製一會兒;醃製好的裏脊沾上生粉,入油鍋炸,表面生粉變色,撈出;再復炸一次,表面微焦變脆,撈出濾油;另起一鍋,放適量番茄醬,適量白糖,少許清水,煮開;加少許澱粉水(生粉+清水)煮到湯汁變稠關火,快速倒入炸好的裏脊肉,拌炒均勻,撒芝麻。
3、麻醬金針肥牛
用料:肥牛片,金針菇,大蒜,香菜。
做法:鍋中放入適量水加熱至沸騰,放入肥牛片焯燙至變色,撈出備用;金針菇洗淨,過沸水焯燙30秒,撈出瀝乾水分;芝麻醬中逐漸加入涼開水,調至適宜濃稠度,再加入油潑蒜泥、海鮮醬油、辣椒油、香油、白芝麻混合均勻,製成調味汁;將焯燙好的肥牛片和金針菇混合,再加入調味汁混合均勻,點綴上香菜碎即可。
4、辣子雞
用料:雞腿肉,鹽,醬油,糖,幹辣椒,花椒,八角,葱,食用油,熟芝麻。
做法:幹辣椒剪成小段兒,別偷懶,最好小一些,好看又好吃;雞腿肉去骨,切成小塊兒,基本上是比雞丁大一點點的樣子,在熱油裏面炸到金黃色(炸熟~),我感覺油大概有8成熱的樣子吧。建議一次不要炸太多,否則顏色會不漂亮;鍋裏留適量的油,依次放入八角,花椒,葱,幹辣椒,炒香(炒香就行,一定別時間太長,容易讓辣椒變黑色);把雞肉放入鍋裏面,加鹽,少量醬油,適當多一些的糖;翻炒半分鐘到1分鐘的樣子,加芝麻,炒勻,出鍋。
二人世界吃什麼?這個問題並不難回答。好的飲食習慣能讓我們保持身體健康和營養平衡,提高身體免疫力,預防各種疾病,更重要的是讓我們每天保持精力充沛和心情愉快。二人世界最重要的是温馨和快樂,飲食作為人每天生活不可缺少的內容,對增進二人情感也有重要的意義。
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