你知道世界第一辣醬有多辣嗎,吃過的人都説刺激
生活中,人們會喜歡各種味道,有的人喜歡甜味,有的人喜歡鹹味,也有許多人喜歡酸,但還有另一種讓人又愛又恨的味道,那就是辣,當辣椒的辣椒素刺激到舌頭、嘴的神經末梢和大腦便會立即讓全身警戒,因為持續不斷釋放出內啡呔,人會感到輕鬆興奮,產生吃辣後的快樂。很多人也正是被這樣鮮香麻辣的味道引誘得流口水,但大家有想過世界第一醬有多辣嗎?
一、世界第一辣醬有多辣
原來世界第一辣醬是英國的一位廚師造出來的,其辣度甚至高達1200萬單位,而這個廚師用的辣椒水的辣度達到200萬度,此外最辣的朝天椒辣度也才不過30萬度而已。相比起來真是小巫見大巫。
令人震驚的是,連廚師進行製作的時候,都必須要佩戴防毒面具,畢竟連一開始沒有佩戴防毒面具的廚師都被辣得暈了過去,所以要是想吃到世界第一的辣醬,甚至要簽下一份生死狀,等到上的菜不再冒煙之後再帶上兩副手套,才可以開始享用。時常有熱愛挑戰的食客們想要嚐鮮,卻被抬進救護車的例子發生。
二、如何自制一份普通辣椒醬
1.食材:青椒,小米椒,大蒜,生薑,食用鹽,豆豉,高度白酒,大葱,桂皮,香油,洋葱,香菜,胡蘿蔔,菜籽油。
2.首先把用的所有食材備好,接着把青椒清淨之後瀝乾水分,否則在製作的過程裏會更容易變質腐壞,接下來把青椒剁成細末,大概有兩斤的量比較合適,接着切一斤左右小米椒,加入200克蒜末和50克的薑末。
3、起鍋燒油,在油熱之後加入大葱、香葉、桂皮、香菜、八角、洋葱、胡蘿蔔,然後放進去油炸,這些配料的用量不需要太多,否則也會掩蓋掉辣椒油的香味,然後在把這些食材全都炸至金黃變幹之後,用勺子撈出丟掉,過濾剩下的料油之後備用。
4.在我們準備好的辣椒末中加入白芝麻,把我們剛剛製作好的油倒進去,再用筷子不停均勻攪拌,這樣就能能夠把辣椒的香味充分激發出來。在做好之後晾涼,然後裝在乾淨的的容器裏,保存得當的話,就這樣放上兩三年都不容易變質,而且放的時間越長,辣味還會變得更加香醇。
那麼,這篇就是世界第一辣醬的介紹了,傳説甚至大部分食客吃過都要面癱上半小時,他們這樣説道:“就像自己的臉被人狂抽了半小時,或者把熨斗放到了嘴脣上,”這樣説,大家能想象有多辣了嗎?所以是小編這樣喜歡吃辣但又根本無法承受這種辣醬的人,不妨就嘗試一下做出適合自己口味的辣醬吧。
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