鄆城壯饃的做法 肉餅之鄆城壯饃 鄆城壯饃怎麼做
“還沒下班翻了翻朋友圈,高中同學李鐵蛋發了張老家的壯饃,饞蟲就出來了😁,立即決定菜市場走起,買肉烙餅。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鄆城壯饃的做法步驟
1、和麪,一定要軟,和好後醒半小時(統籌兼顧拌肉餡)。
2、切香葱。
3、放入攪好的肉餡中,主要是沒有太多時間,所以才選擇絞肉,否則一定要親手剁剁剁,區別還是有的。
4、然後加入五香粉,姜粉,鹽,食用油,攪拌均勻。
5、把面劑子均成幾份,擀成長方形,上肉餡,抹勻。
6、上面留點空間,以便方便捲起。
7、捲起。
8、輕壓兩邊,以防露餡出來。
9、上鍋,加油,煎至微黃,翻餅,金黃黃的看着口水都就留出來了。
10、出鍋,對切,哇(ง•̀_•́)ง。
11、熗個西紅柿蛋湯。
12、就着壯饃(山東鄆城特產之壯饃),人間美味,足也。
13、配齊了。
14、來吃。
小竅門
1、和麪一定要軟。
2、酥脆鬆軟,久違。
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