紫薯開花饅頭的做法,紫薯開花饅頭怎麼做
“紫薯開花饅頭的家常做法。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯開花饅頭的做法步驟
1、紫薯去皮切片蒸熟。
2、加入適量的水打成紫薯泥。
3、500克麪粉,五克酵母,十克白糖,320克左右紫薯泥和成紫色麪糰。
4、白色麪糰500克麪粉,五克酵母,十克白糖,加250克水和成麪糰。
5、兩個顏色分別和成麪糰。
6、再切成小劑子,每個劑子大概在25克,一個面劑揉搓成圓,另外一個顏色面積劑擀麪皮。
7、兩個顏色面劑包起來,收口。
8、用剪刀輔助剪出裂口。
9、十字形。
10、發酵至裂口明顯的變大。
11、開火蒸十二分鐘左右。
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