蘑菇焗飯的做法 蘑菇焗飯(電飯煲版) 蘑菇焗飯怎麼做
“收益於前2年在FB很火的番茄飯,今天我介紹這道菜,全程只需要一個電飯煲就搞定了,絕對是上班一族的恩物。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘑菇焗飯的做法步驟
1、首先我們回顧一下材料。米要提前用少許生油、鹽和略高於米麪的水浸泡至少30分鐘,既節能又美味。
2、將叉燒切成5毫米厚,蘑菇切去少許腚的部位,然後一分為二。如果是在歐美和澳洲的朋友,買回來的蘑菇切記“不要洗”“不要洗”“不要洗”!如果稍微有點髒,用乾淨的紙巾擦拭一下就可以了!
3、保持電飯煲內的水分只是略高於米麪(和平時煮白米飯相比,需要較少的水分),然後將叉燒鋪在表面。
4、然後再鋪上火腿片。(此步驟只真對肉食者而言)
5、將蘑菇放入,最後撒上適量的洋葱粉。
6、然後根據個人的喜好,選擇不同軟硬度進行煮飯模式。還是那句忠告:別TMD用“快煮模式”!
7、煮好後,顆根據自己的喜好加入豉油、黃油、松露油和芝士進行攪拌,之後出鍋即可。
小竅門
1.之前的食譜已經提到,蘑菇一經沖洗,味道會有所流失,同時蘑菇會吸入大量的白水。這道菜的核心就是通過蘑菇體內自身的水分將米飯煮熟,這樣一來,米粒當中就有着濃濃的蘑菇香味。
2.所有的肉類和調味都可以根據個人的喜好自行調配。
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