土豆酸菜燜飯的做法,土豆酸菜燜飯怎麼做
“這個飯是從婆婆那裏學來的,她村裏的人會做這種飯,土豆和酸菜葉的搭配很巧妙,真是意外的好吃。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆酸菜燜飯的做法步驟
1、準備各種食材:土豆、酸菜、豬肉、蝦米、青蒜
2、土豆滾刀切小塊,熱鍋下油炒至表面稍硬,以使它較香。
3、將炒好的土豆瀝乾油放入電飯鍋與米同煮。
4、酸菜只取葉子的部分就好(梗的部分偏酸,與葉子的味道稍有不同),將葉子切細碎備用。
5、青蒜切碎,蒜白和葉子分開放。
6、豬肉切丁,蝦米剪小塊。
7、熱鍋下油,先下蒜白,再下蒜葉,炒香。
8、加入蝦米慢米煸香。
9、加入酸菜和豬肉炒香。
10、炒拌勻後調入味精和鹽。
11、拌入煮好的米飯內再燜一小會即可。
小竅門
1、酸菜只要葉子部分。
2、炒食材的油不可下太多,最好是材料剛好吸收油的程度。
-
懶漢餃子的做法,懶漢餃子怎麼做
“餃子是北方人的傳統家常小吃,各式各樣的餡料,各式各樣的包法,媽媽是個做餃子的行家,可惜我和妹妹在家都不喜歡吃餃子,現在與媽媽不在一起,卻非常想念家裏的餃子了。上次媽媽來給我和LG做的偶們覺得很香,自己也搞了一次大排場的,不過還是離不了懶人作風,買的餃子皮,包了...
-
家常蛋餅的做法,家常蛋餅怎麼做
食材明細主料中筋麪粉(300克)輔料冷水(450毫升)澱粉(1大匙)色拉油(2大匙)雞蛋(1個)葱末(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋餅的做法步驟1、將麪粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。2、這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的...
-
湘味涼拌過橋米線的做法 湘味涼拌過橋米線(兩人份) 湘味涼拌過橋米線怎麼做
食材明細主料雲南過橋米線(500克)輔料瘦豬肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(適量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料鹽(適量)香油(適量)紅油(適量)花椒油(適量)老乾媽辣椒醬(適量)醬油(適量)米醋(適量)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)湘味涼拌過橋米線的做法步驟1、鍋中放水煮開,放入米線煮2分鐘,撈出,放...
-
烙煎餅的做法,烙煎餅怎麼做
“小時候經常吃的煎餅沒想到自己現在也能做了”食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(一個)輔料葱花(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙煎餅的做法步驟1、麪粉用水調成糊加入雞蛋切碎的葱花鹽南德粉攪拌均勻,鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油,舀出一大勺麪糊澆在鍋底並抬起鍋...