黃金元寶餃的做法,黃金元寶餃怎麼做
“作為麪食裏面最好吃的水餃,逢年過節的時候,總是會出現在餐桌上。黃金元寶餃子除了外形和元寶一樣外,顏色上也金燦燦的,寓意財源滾滾!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金元寶餃的做法步驟
1、南瓜去皮洗淨切塊,放入蒸鍋蒸熟(用筷子能夠完全插入即可)。
2、將南瓜碾壓成泥,加入麪粉中揉成光滑的麪糰,靜置30分鐘左右,中間再揉一次。
3、韭菜和葱洗淨控幹水份切好。
4、五花肉用刀剁碎。
5、加入韭菜中,依次加入鹽、十三香、醬油、攪拌均勻。
6、取一小塊麪糰揉成長條。
7、切成大小均勻的劑子。
8、擀成餃子皮,加入韭菜肉餡。
9、包成元寶狀。
10、依次全部包完。
11、鍋內煮開水,下餃子煮至飄起即可。
小竅門
1、麪粉是否還要加水視南瓜的水份多少定。
2、韭菜拌的時候先加油拌可以防止出水太多。
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