小豬點心的做法 小青de美食---最受小朋友歡迎的小豬點心 小豬點心怎麼做
“大家好!很久沒有來更新菜譜了,謝謝美天的朋友們還會經常收藏和喜歡我的菜.
暑假來了,孩子們喜歡玩電腦,看電視,挑食是不是讓家長們都特別頭疼?
爸爸媽媽們不防抽週末的時候多陪陪孩子,和寶寶們一起來DIY親子互動吧!
最受小朋友歡迎的小豬點心,在製作過程中不但可以發揮孩子的創造力,又可讓孩子動手動腦.
陪伴孩子的同時也可以增進親子關係,一舉兩得的事.
胖胖的憨態可愛的小豬點心.,孩子們吃着自己做的可愛點心也會胃口大開哦!
可愛小豬點心的做法分享給大家!
童心未泯,是我們一生值得驕傲的事哦!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
小豬點心的做法步驟
1、將紫薯洗淨切片上蒸鍋蒸熟。
2、蒸熟的紫薯趁熱加入兩勺白糖拌均壓成紫薯泥。
3、酵母粉+1勺白糖+1勺鹽+30度温水攪拌均勻放置5分鐘。
4、準備麪粉,加入調好的酵母粉水,攪至絮狀,揉成白色光滑的麪糰.準備麪粉+加入紫薯泥+調好的酵母粉水,攪至絮狀,揉成紫色光滑的麪糰.(一半紫薯泥用來和麪,留一半紫薯泥做點心餡用)。
5、將揉好的麪糰蓋上保鮮膜放在温暖處一個小時左右,發酵至2倍大(出現蜂窩狀則説明發酵成功)將麪糰加入適量的麪粉再次進行揉麪,要多揉幾下,揉至麪糰中間沒有氣泡,很光滑的樣子就可以了。
6、將麪糰揉成長條,切成均勻的坯子壓成圓形狀。
7、用擀麪棒將切好的坯子擀成適當的圓薄片,加入一勺紫薯泥包好收口整理一下形狀。
8、取一小塊紫薯麪糰揉成圓形,用擀麪棒擀成薄片,再切出三角形狀,做小豬的耳朵。
9、包好的點心收口面朝下,將豬耳朵沾少許水貼在點心頂部.豬嘴巴用紫薯麪糰挰個小圓點沾少許水做小豬的鼻子.(用棉籤木棍子給豬鼻子壓兩個孔)用黑芝麻沾少許水貼在點心上做出小豬的眼睛,一隻可愛的豬就完成啦!
10、一隻豬,兩隻豬,三隻豬.....再將做好的小豬點心均勻擺放在蒸籠裏蓋上蓋子,需要等20分鐘二次醒發。
11、大火涼水上鍋蒸,上汽後蒸15分鐘左右,不要立即打開鍋蓋,關火之後再燜悶3分鐘就可以出鍋了.避免回縮。
12、可以和孩子們美美的享用啦!
13、還可以用甜菜根汁,紅色火龍果汁,老南瓜泥和麪,做成粉色和黃色的小豬哦!
14、只要學會發面,還可以做出很多種自己喜歡的造型.
小竅門
1.酵母粉加入少許白砂糖和鹽是為了讓麪糰更好發酵.
2.注意做的過程中,麪糰和做好的點心都要用保鮮膜蓋住,以防止乾裂
3.發好的面要多揉會,每個劑子都要多揉至沒有氣泡,這樣蒸出點心的口感好才會很勁道.
4.點心放在蒸籠裏要有一些間隙,防止點心蒸後變大粘在一起影響外觀.
5.蒸制的時候,冷水上鍋,蒸好後不要立即打開鍋蓋,悶3分鐘口感更好!
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