招待朋友的小點心2,榴蓮椰絲慕斯怎麼做又香又好吃
主料
榴蓮王 :三大塊淡奶油 :200ml
牛奶 :160ml
椰絲 :適量
消化餅 :一包
黃油 :90
糖 :適量
吉利丁片 :2片
輔料
具體步驟
1. 消化餅用擀麪杖擀碎。
2. 黃油隔熱水加一點糖融化成液體。
3. 把消化餅碎加到黃油裏拌勻。
4. 把拌勻的消化餅碎在慕斯杯底部壓實。放冰箱冷藏
5. 兩塊半榴蓮加100ml牛奶攪拌機打成泥,稍微稀一點也行。我加了100ml牛奶還是稠稠的。。這裏可以加糖也可以不加。
6. 打榴蓮泥的時候把吉利丁片放涼水裏泡軟。
7. 泡軟的吉利丁片擠幹水份加50ml牛奶隔熱水融化。
8. 奶油加糖打發到7成。
9. 把榴蓮泥 吉利丁牛奶液加到打法的奶油裏充分攪拌均勻。
10. 拿出慕斯杯,加一勺慕斯液鋪一層椰絲。然後在椰絲上蓋滿慕斯液。
11. 也可以在消化餅底上直接鋪一層椰絲,放一塊榴蓮肉,在蓋上慕斯液。中間也可以加椰絲。
12. 再杯頂都放上一塊榴蓮肉,榴蓮凍一下很好吃的。
13. 這是裝好杯的。放冰箱冷藏四小時以上。
14. 這是冷藏一晚後的芒果跟榴蓮慕斯。其實可以晚上做,第二天就可以吃了。
15. 這個市我用的椰絲。
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