雞肉蘑菇燜飯的做法 飯菜合一讓粒粒米飯沾滿香濃----雞肉蘑菇燜飯 雞肉蘑菇燜飯怎麼做
“飯菜合一的做法很省事,將菜與飯合二為一燜在一個鍋裏,小火慢燉讓每粒米飯吸收了大量的菜汁和肉湯,吃到嘴裏顆顆米飯都充滿了濃郁的菜香,很多人會説這是懶人飯,我倒得覺得這也是一個巧心思的飯,可以讓不愛吃菜的寶寶在不知不覺中一起吃下了大量的蔬菜,當然這道飯菜合一的雞肉蘑菇燜飯,省事省力也的確是它的另一大亮點。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞肉蘑菇燜飯的做法步驟
1、雞腿洗淨,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘。
2、將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋葱都切丁。
3、大米淘洗乾淨,瀝乾水分。
4、平底鍋燒熱加適量油,先將洋葱炒香。
5、再加入蘑菇香菇繼續炒香。
6、再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接着倒入大米炒香。
7、然後加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加,多觀察並多加攪拌)
8、米飯熟後加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調味,拌勻後出鍋。
小竅門
1、加入水時不要加太多,可分多次加少量水,開蓋觀察時並翻拌一下以免糊底。
2、燜飯時火要關小,時間差不多20分鐘左右即熟。
3、燜飯的鍋最好用不粘鍋。
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