小梨餅,碭山梨汁+小梨餅
“碭山梨,我國三大名梨之一,清甜,汁水充沛,個頭大,價格便宜,非常適合拿來榨汁喝。
我用兩個碭山梨榨了一泡麪杯的純梨汁,又用梨渣烙了幾塊小梨餅,正好給丫頭做宵夜!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 榨 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制小梨餅的做法步驟
1、準備兩個碭山梨,去皮去核,果肉切成長條型,方便放進榨汁機的送料口中。
2、用低速檔,榨出果汁。碭山梨核看着大,其實正宗的碭山梨靠近核的果肉也是細嫩無酸可食的,真正無法食用的梨核也是不大的。
3、從榨汁機中把梨渣收集到小碗中
4、加入一個雞蛋攪勻
5、再根據個人的口感,加入適量的煉乳或白糖,攪拌均勻
6、加入適量的麪粉,拌勻
7、加些純牛奶調整下濃度
8、電餅鐺四檔預熱好,用湯匙將拌好的麪糊勺入,攤成小圓餅,面上撒點白芝麻點綴下。
9、烙至兩面金黃,餅熟了就可出鍋了!
小竅門
乾燥的天,多喝些梨汁是挺好的選擇!
榨完梨汁剩下的梨渣雖然不多,但也別浪費了,烙幾塊小餅嚐嚐,營養又健康!
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