白菜海米豬肉水餃的做法,白菜海米豬肉水餃怎麼做
“麪食裏面最喜歡的就是水餃,怎麼吃也吃不夠。普通的白菜豬肉餡,加上一些鮮味十足的海米,味道馬上有了很大的提升。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白菜海米豬肉水餃的做法步驟
1、豬肉剁成肉餡。
2、葱姜切末。
3、將肉餡和葱薑末放入盆中加調料拌勻。
4、將事先泡好的海米剁碎。
5、連同泡海米的水一起放入肉餡中拌勻。
6、白菜洗淨剁碎。
7、攥一下水分放入肉餡中拌勻。
8、麪粉中加入雞蛋和適量清水揉成麪糰,醒發15分鐘後揉至“三光”。
9、揉好的面下劑子擀成餃子皮。
10、包成水餃。
11、入鍋中煮熟即可。
小竅門
拌肉餡時要順着一個方向攪拌。
泡海米的水不要倒掉,用來調肉餡可以提味。
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