美味排骨土豆飯的做法,美味排骨土豆飯怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
美味排骨土豆飯的做法步驟
1、排骨用水清洗乾淨,放入適量薑絲、料酒去腥;加入生抽、鹽、白砂糖、耗油適量,葵花子油適量,醃製排骨30分鐘。可以適當多加鹽和生抽,因為排骨放入大米中,大米會吸取部分鹽分,排骨就不會那麼鹹。喜歡吃肉的我就醃製了一斤多排骨,排骨放入量因人而異。
2、土豆削皮,切大塊備用。
3、土豆放入排骨中,再加入適量鹽、生抽、料酒,和排骨一起醃製,使土豆入味。再醃製30分鐘。
4、把大米淘洗後放入電壓力鍋內,大米和水1:1.2。
5、把排骨土豆放入淘好的大米中,攪拌均勻。
6、電壓力鍋15~17分鐘即可。
7、待壓力鍋排氣完畢,開鍋,排骨土豆飯熱氣騰騰,香氣四溢。
8、清炒苦瓜做配菜。
9、盛好擺好造型,開吃!排骨鮮嫩鹹香,土豆入口即化,米飯香糯綿軟!
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