西葫蘆黃瓜雞蛋餡餅的做法 西葫蘆黃瓜雞蛋素餡餡餅(冰箱掃貨) 西葫蘆黃瓜雞蛋餡餅怎麼做
“早上起牀陽光明媚,兩天的陰雨天過去了。
迎接一天的暴曬的日子到來了,讓我黑如“老包”!😜
昨晚吃了一頓素餡蒸餃,面和餡都剩下了,早上直接烙成餡餅,剛好夠早點的!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西葫蘆黃瓜雞蛋餡餅的做法步驟
1、西葫蘆、黃瓜擦絲,用少許鹽撒水,蔬菜汁留用。
2、洋葱、小葱、姜切末備用
3、雞蛋打勻炒熟
4、將所有食材及調料放到一起,攪拌均勻。
5、蔬菜汁、麪粉、蕎麥粉和成麪糰。
6、麪糰醒30分鐘左右,揪成劑子擀成麪皮,
7、包好的餡餅直接碼放在平底鍋中
8、開小火到適量胡麻油,煎到兩面金黃即可。笨榨的胡麻油顏色較深,具有特殊的香氣,尤其用胡麻油炒雞蛋特別的香,顏色有好看
9、早上雖然忙碌,但早點必須吃好的
小竅門
味道按家人口味調味
麪粉、蕎麥粉的比例是4:1
由於是是昨天的剩餡及麪糰,所以本篇沒多做介紹,請盆友們見諒。
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