鹹蛋黃肉鬆芝士飯糰的做法,鹹蛋黃肉鬆芝士飯糰怎麼做
“ 每天給女兒準備第二天的午飯也是很頭疼,既要耐得住二次加熱(微波爐)又要好吃,還得儘量不重樣。好在我也算了解女兒的口味,知道她愛吃日式料理,飯糰是個不錯的選擇。
説是日式飯糰,但畢竟不是正宗的大廚,總得根據手邊的材料、自己的口味加以改良。剛好自己醃的鹹雞蛋得有2個月了,拿兩個出來看看醃得怎麼樣,就做個鹹蛋黃肉鬆餡的吧,感覺這個餡料做啥都好吃,何況還有培根和芝士,都是女兒愛吃的。
鹹蛋黃肉鬆餡非常好做,蛋黃噴白酒蒸熟,碾碎加色拉醬再和肉鬆拌在一起就行。色拉醬的作用除了調味,更重要的是添加濕度,好把幹鬆的肉鬆粘合起來。我家裏沒色拉醬了,就用1大勺亞麻籽油來代替。視頻中忘記拍鹹蛋黃肉鬆餡的製作過程,在這裏説明下。
米飯我用的是剩飯,如果是現燒米飯,建議大米中添一點糯米,會更好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹蛋黃肉鬆芝士飯糰的做法步驟
1、綠葉菜洗淨後用焯熟。我用的是蓬花菜。
2、擠幹水分切碎,不用切太細。
3、培根切碎,用平底鍋把肥肉中的油炒出來,培根也炒熟。
4、米飯打散,加綠葉菜碎和熟芝麻拌勻。因為鹹蛋黃肉鬆餡比較鹹了,加上培根、芝士都有鹹味,米飯就沒調味。
5、模具內墊上保鮮膜,鋪入一層米飯,用手壓緊實。
6、再鋪一層鹹蛋黃肉鬆餡。
7、放上培根和滷蛋。
8、因為一整片芝士太大,撕碎後鋪入。
9、上面再蓋一層米飯,用保鮮膜包好壓緊壓平。
10、打開保鮮膜,用海苔片包住底部即可。
11、飯糰做好後還用保鮮膜包好就可以帶走啦。
12、沒有模具也不要緊,保鮮膜上鋪好方形或圓形的米飯,中間放餡料,把保鮮膜四個角拎起來扭成一團,最後裹上海苔,就是圓形飯糰。來個切面,看看,超多料!
小竅門
1.如果餡料不怎麼鹹,米飯中可以加少許鹽糖等調味品。
2.模具不是必要的,且可找到許多替代品,我這個就是三明治模具。
-
簡單做皮薩的做法,簡單做皮薩怎麼做
“超簡單做法”食材明細主料麪包片(適量)雞蛋(適量)輔料色拉醬(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡單做皮薩的做法步驟1、麪包片上的四邊擠上,色拉醬!2、在中間打個雞蛋!3、放進烤箱烤就可以了,我一般都是500W,烤8分左右!希望大家喜歡!...
-
大肚糯米燒賣的做法,大肚糯米燒賣怎麼做
“看朋友們做糯米燒賣,給我饞的啊~趕緊買了糯米自己做。可做出的模樣實在另我失望,這哪像燒賣呢!前一篇貼出了圖,讓朋友們猜猜是什麼,別説嘿~,筒子們都是行家哈,不費吹灰之力就猜出來是燒賣總結了一下這個不像的原因,首先呢是皮和餡的比例沒算好,害我拼命拼命往裏塞餡,結...
-
小卷餅的做法,小卷餅怎麼做
食材明細主料麪粉(適量)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料青椒(適量)木耳(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小卷餅的做法步驟1、麪粉用水活成麪糰後,靜放十分鐘左右。2、將土豆、胡蘿蔔、青椒、木耳均切絲備用。3、將麪糰分成幾個小麪糰,在分別擀成圓形。4、平底鍋預熱後...
-
迷你海苔小飯糰的做法,迷你海苔小飯糰怎麼做
“剩飯也要吃得有滋有味~往剩飯里加了點肉鬆和黃瓜等,做了幾個小飯糰,看着可愛,吃起來也很有味哈~”食材明細主料剩米飯(適量)輔料肉鬆(適量)黃瓜絲(適量)蘿蔔乾(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷你海苔小飯糰的做法步驟1、壽司簾上鋪張保鮮袋,放點米飯上去並壓成...