雞絲涼麪的做法 雞絲涼麪—九陽知食 雞絲涼麪怎麼做
“不吃碗雞絲涼麪怎麼能算過過夏天”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞絲涼麪的做法步驟
1、用麪條機制作新鮮麪條。
2、鍋中入油燒至5成熱,下薑絲,炸至焦黃,將薑絲撈出。
3、趁熱將熱油淋在辣椒麪、白芝麻、八角、香葉上,並攪勻製成油辣子,冷卻備用。
4、雞胸肉煮熟,撕成雞絲;綠豆芽焯熟備用;黃瓜洗淨切絲。
5、大火燒水煮麪,煮至麪條斷生,撈出放入裝冰水的盆中,將麪條迅速冷卻。
6、麪條撈入碗中,碼入配菜,淋上油辣子。
7、撒上酥黃豆和葱花,拌勻即可食用。
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