豬肉芹菜香葱水餃的做法,豬肉芹菜香葱水餃怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
豬肉芹菜香葱水餃的做法步驟
1、梅頭肉剁碎。
2、洗乾淨。
3、切花。
4、將食材混合,加入耗油,鹽,糖,雞粉,攪拌均勻,備用。。
5、低筋麪粉加入清水,揉搓直表面光滑。每種低筋麪粉的吸水性都不一樣,所以要看實際情況加減水的分量。可採取逐步加水的方法,慢慢揉搓至軟硬適中的麪糰即可。
6、取一部分,搓成長條,用刀切成均勻的若等份。
7、杆成中間稍厚,邊緣薄的餃子皮。
8、放肉。
9、對摺。
10、往中間折起來三分之一,捏緊。
11、再往中間斜三分之一,捏緊。
12、如此類推,左右兩邊都是折三到四次最為合適。
13、稍稍整形,就可以了。
14、煮鍋放入冷水,加入適量的鹽和香油,大火煮開。
15、放入餃子大火煮開。
16、加入小半碗冷水,再次煮開(經過三次加冷水,再次煮開後,餃子剛好熟,口感最好,這是煮餃子的技巧哦)
17、煮開後再次放入半碗冷水,再煮開。(經過三次加冷水,再次煮開後,餃子剛好熟,口感最好,這是煮餃子的技巧哦)。
18、在煮餃子的同時不防再放點西蘭花,一起煮,蔬菜是必不可少的哦!
19、擺盤。
20、漂亮吧。
21、小碗里加點香醋,醬油,辣椒醬,好吃的不要不要。
小竅門
經過三次加冷水,再次煮開後,餃子剛好熟,口感最好,這是煮餃子的技巧哦!
-
香甜花生餡餅的做法,香甜花生餡餅怎麼做
“花生很香,做成烙餅就更香啦~放假了,小菜在家閒來無事做了點小點心。滿足了下自己滴胃”食材明細主料熟花生仁(一盆)輔料白砂糖(一袋)油(適量)麪粉(適量)雞蛋(三顆)水(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香甜花生餡餅的做法步驟1、和麪,這裏就不多説了,要放入一些油,然後...
-
燕皮雲吞的做法,燕皮雲吞怎麼做
“爸爸喜歡吃我做的麪食,上回的韭菜水餃他一口氣吃了30個。這次有了燕皮,就給爸爸做肉包肉吧!”食材明細主料燕皮(適量)豬肉泥(適量)鴨蛋(一個)輔料食鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)生粉(適量)小葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燕皮雲吞的做法步驟1、準備好燕皮。2、拿出...
-
麻辣燙米線的做法,麻辣燙米線怎麼做
食材明細主料米線(適量)輔料油麥菜(適量)香菜(適量)開花牛筋丸(適量)魚豆腐(適量)脆皮腸(適量)蒜香烤腸(適量)配料火鍋底料(適量)麻辣(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣燙米線的做法步驟1、米線。2、油麥菜。3、香菜。4、魚豆腐、開花牛筋丸。5、蒜香烤腸。6、脆皮腸。7、火...
-
肉末香菇燒麥的做法,肉末香菇燒麥怎麼做
食材明細主料糯米(適量)豬肉(適量)香菇(適量)輔料海天味極鮮生抽(適量)十三香(適量)小葱(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉末香菇燒麥的做法步驟1、將糯米浸泡2小時以上。2、高壓鍋內放水,放上蒸格,鋪上紗布。3、將浸泡好的糯米倒入。4、蒸成糯米飯備用。5、肉跟香菇...