芝士白汁通心粉的做法,芝士白汁通心粉怎麼做
“除意粉,淡奶油,芝士,其他材料可自由組合,基本是家裏有什麼就放什麼:蝦仁,魷魚圈,青豆,玉米粒,火腿粒,紅蘿蔔粒,西蘭花……”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芝士白汁通心粉的做法步驟
1、材料大集合。
2、意粉煮軟。濾掉水分,用黑椒鹽,橄欖油攪拌均勻,防止粘在一起。
3、蝦仁對半切。把殘餘蝦線徹底清理乾淨。再用開水燙熟(30秒-1分鐘)。
4、先炒洋葱和培根。
5、等洋葱變軟,加淡奶油。
6、加黑椒鹽。
7、加蒜鹽,歐芹碎調味。我覺得白汁就該有混合香草的小清新味道。沒有的話,用雞精代替。
8、加麪粉水調整白汁粘稠度,目的是讓白汁蓋在意粉表面,而不是一開始就滲進去。
9、最後加燙熟的蝦肉。
10、小火煮沸即可。
11、白汁澆在意粉上。
12、鋪上芝士,烤箱200度5分鐘。
13、完結撒葱。
小竅門
步驟12如果不加芝士,直接用白汁拌意粉也很好吃,不放進烤箱的話,白汁就不用加麪粉水增加濃稠度了,直接跳過步驟8。
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